செக் குடியரசின் கோழித் தீவன ஆலை, ஹாங்யாங் SKLB கவுண்டர்ஃப்ளோ கூலரைப் பயன்படுத்தி தீவன உருண்டைகளின் ஈரப்பதத்தை 12.4% ஆகவும், PDI-ஐ 96.1% ஆகவும் குறைக்கிறது.

மத்திய ஐரோப்பாவின் மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்த தீவனம் மற்றும் கோழி இறைச்சி சந்தைகளில் செக் குடியரசும் ஒன்றாகும். FAOSTAT-இன் படி, அந்நாட்டின் கோழி இறைச்சி உற்பத்தி 2024-ஆம் ஆண்டில் முந்தைய ஆண்டை விட சற்றே அதிகரித்து 160 ஆயிரம் டன்களை எட்டியது, அதே நேரத்தில் மொத்த கோழி இறைச்சி உற்பத்தி 173 ஆயிரம் டன்களாக இருந்தது.(ஆதாரம்: FAOSTAT, “செக்கியாவில் கோழி இறைச்சி உற்பத்தி,” பிப்ரவரி 2026)செக் புள்ளியியல் அலுவலகம் தனது சமீபத்திய காலாண்டு அறிக்கையில், இறைச்சிக் கூடங்களால் 28.4 மில்லியன் பிராய்லர் கோழிகள் பதப்படுத்தப்பட்டதாகவும், அதற்கேற்றாற்போல் ஒரே காலாண்டில் 46,876 டன் கோழி இறைச்சி உற்பத்தி செய்யப்பட்டதாகவும் பதிவு செய்துள்ளது. இது கடந்த ஆண்டுடன் ஒப்பிடுகையில் 11.3% அதிகரிப்பாகும்.(ஆதாரம்: செக் புள்ளியியல் அலுவலகம், விலங்கு உற்பத்தி அறிக்கை).

கலப்புத் தீவனச் சந்தை இந்த முதிர்ச்சியைப் பிரதிபலிக்கிறது. கால்நடைத் தீவன உற்பத்தியின் மதிப்பு 2024-ல் 35,475.8 மில்லியன் CZK ஆக இருந்த நிலையில், 2025-ல் 36,090.7 மில்லியன் CZK ஆக உயர்ந்தது.(ஆதாரம்: CEIC, “செக் குடியரசு விவசாய உற்பத்தி: மதிப்பு: உட்பிரிவு: கால்நடைத் தீவனங்கள்,” செக் புள்ளியியல் அலுவலகத்தின் தரவுகள்)டச்சுக்குச் சொந்தமான டி ஹியூஸ் நிறுவனம், செக்கியா, ஸ்லோவாக்கியா மற்றும் ஹங்கேரி முழுவதும் உள்ள கோழி, பன்றி, அசைபோடும் விலங்குகள் மற்றும் மீன் வளர்ப்பு வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்யும் வகையில், ஆண்டுக்குச் சுமார் 300,000 டன் உற்பத்தித் திறனுடன், புச்சோவிஸ் அருகே உள்ள மரேஃபி மற்றும் சோசென் அருகே உள்ள பெஸ்டோவிஸ் ஆகிய இடங்களில் நாட்டின் மிகப்பெரிய சுதந்திரமான தீவன உற்பத்தி ஆலையை இயக்குகிறது.(ஆதாரம்: டி ஹியூஸ் செக் குடியரசு, நிறுவன விவரக்குறிப்பு,)energyspetfood.com).

நடுத்தர அளவிலான பிராந்திய தீவன ஆலைகளுக்கு, செயல்பாட்டுச் சவால் என்பது இனி விரிவாக்கம் அல்ல; மாறாக, ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட, ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட சந்தையில் தரத்தை வேறுபடுத்திக் காட்டுவதே ஆகும். செக் நாட்டு கோழி ஒருங்கிணைப்பாளர்கள், கோடைகால சேமிப்புக் கிடங்குகளில் நிலவக்கூடிய வெப்பமான, ஈரப்பதமான சூழல்களிலும் சீரான ஈரப்பதம், கணிக்கக்கூடிய நீடித்துழைப்பு மற்றும் நீண்ட சேமிப்புக் காலம் கொண்ட தீவன உருண்டைகளை எதிர்பார்க்கின்றனர். இந்தத் தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றனவா என்பதை, உருண்டையாக்கிய பின் நடைபெறும் குளிரூட்டல் செயல்முறையே தீர்மானிக்கிறது.

மொராவியா-ஃபீட் (வாடிக்கையாளரின் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க பெயர் மறைக்கப்பட்டுள்ளது) என்பது வைசோசினா பிராந்தியத்தில் உள்ள ஒரு குடும்பத்திற்குச் சொந்தமான கலப்புத் தீவன உற்பத்தியாளர் ஆகும். இது மொராவியா முழுவதும் உள்ள நான்கு ஒருங்கிணைப்பாளர்களுக்கு ஆண்டுதோறும் சுமார் 38,000 டன் பிராய்லர் தீவனத்தை வழங்குகிறது. இந்த ஆலை, SZLH420 ரிங்-டை பெல்லட் மில்களைக் கொண்டு தலா மணிக்கு சுமார் 8–10 டன் உற்பத்தித் திறனுடன் இரண்டு பெல்லட் தயாரிப்பு வரிசைகளை இயக்குகிறது. இவை, 3.5% (ஸ்டார்ட்டர்) முதல் 6.5% (ஃபினிஷர்) வரையிலான கொழுப்புச் சத்து அளவுகளைக் கொண்ட ஸ்டார்ட்டர், க்ரோவர் மற்றும் ஃபினிஷர் பிராய்லர் தீவனங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.

2025-க்கு முன்னர், அந்த ஆலை 2014-ல் நிறுவப்பட்ட ஒரு கிடைமட்ட பெல்ட் குளிரூட்டியைச் சார்ந்து இயங்கியது. 2024-ன் பிற்பகுதியில், செயல்பாட்டுக் குழு மூன்று தொடர்ச்சியான சிக்கல்களைக் காணத் தொடங்கியது:

• கோடைக்கால ஈரப்பதம் அதிகரிப்பு:ஜூன் மற்றும் ஆகஸ்ட் 2024-க்கு இடையில், ஏற்றும்போது துகள்களின் ஈரப்பதம் சராசரியாக 14.6% ஆக இருந்தது, இது 12.5% ​​என்ற உள் இலக்கிற்கு எதிரானது. சுற்றுப்புற வெப்பநிலை 28 °C-ஐத் தாண்டியபோது, ​​கிடைமட்டக் குளிரூட்டியால் ஈரப்பத வேறுபாட்டைத் தொடர்ந்து போதுமான அளவு குறைக்க முடியவில்லை என்பதை ஆய்வகப் பகுப்பாய்வு உறுதிப்படுத்தியது.(ஆதாரம்: தீவன உத்தி, “குளிகைத் தரம்: குளிரூட்டுதல் மற்றும் உலர்த்துதல்”).
• வெப்ப அதிர்ச்சியால் துகள்கள் விரிசல் அடைதல்:80–86 °C வெப்பநிலையில் வெளியேறிய உருண்டைகள், அதிவேக குறுக்கு-ஓட்டக் காற்றில் நுழைந்ததால், உற்பத்திப் பொருளின் 4–5% இல் மேற்பரப்பு விரிசல்கள் ஏற்பட்டன. PDI சராசரியாக 92.3% ஆக இருந்தது, இது 95% வரம்பிற்குக் குறைவாகும்.
• காலாண்டு பூஞ்சைக் கோரிக்கைகள்:கண்ணுக்குத் தெரிந்த பூஞ்சை வளர்ச்சி காரணமாக, 2024 ஆம் ஆண்டின் இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாம் காலாண்டுகளில் மூன்று துகள் தொகுதிகள் திருப்பி அனுப்பப்பட்டன.(ஆதாரம்:)cpshzy.com“எதிர் ஓட்டக் குளிரூட்டித் தொழில்நுட்பம்: துகள்களின் தரத்திற்கு அது ஏன் முக்கியமானது?”.

ஹாங்யாங்கின் தொழில்நுட்பக் குழு, ஆலையின் உற்பத்தித் திறன் விவரம் மற்றும் துகள்களின் விவரக்குறிப்புகளின் அடிப்படையில் SKLB8 எதிர் ஓட்டக் குளிரூட்டியைப் பரிந்துரைத்தது.

3.1 உபகரண விவரக்குறிப்புகள்

3.2 எதிர் ஓட்டம் ஏன்?

எதிர் ஓட்டக் கொள்கையானது, சூடான தீவன உருண்டைகளின் மேற்பரப்பில் குளிர்ந்த காற்று நேரடியாகப் படும்போது ஏற்படும் வெப்ப அதிர்ச்சியைத் தவிர்க்கிறது. எண்கோணத் தூண் வடிவவியலானது, சதுர வடிவக் குளிரூட்டிகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் "காற்றோட்டமற்ற பகுதிகளை" சரிசெய்து, சீரான காற்றுப் பரவலை உறுதி செய்கிறது. அதிகக் கொழுப்புள்ள பிராய்லர் கோழிகளுக்கான தீவனங்களுக்கு, உள்ளிருக்கும் ஈரப்பதத்தை மேற்பரப்பிற்கு இழுத்து வந்து அகற்றுவதற்காக, SKLB8-இன் நீண்ட குளிரூட்டும் நேரம் (8–10 நிமிடங்கள்) தேவைப்படுகிறது.(ஆதாரம்:)cpshzy.com("எதிர் ஓட்ட குளிர்விப்பான் தொழில்நுட்பம்").

SKLB8, மார்ச் 2025-ல் செயல்பாட்டிற்குக் கொண்டுவரப்பட்டது. 90 நாள் செயல்திறன் சரிபார்ப்பிற்குப் பிறகு, பின்வரும் முடிவுகள் தொகுக்கப்பட்டன:

4.1 ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு

பெல்லட் வெளியேறும் வெப்பநிலை நிலைப்படுத்தப்பட்டதுசுற்றுப்புற வெப்பநிலை +3 °Cசுமை ஏற்றும் இடத்தில் இருந்த ஈரப்பதம், 12 மாத சராசரிக்குக் குறைந்தது.12.4%வெறும் 0.5 சதவீதப் புள்ளிகள் மட்டுமே மாறுபாட்டுக் குணகத்தைக் (CV) கொண்டிருந்தது. ஜூலை 2025-இல் (31 °C சுற்றுப்புற வெப்பநிலை), SKLB8 ஈரப்பதத்தை 12.6% அளவில் தக்கவைத்துக் கொண்டது. இது, பழைய சாதனத்தின் 2.1 புள்ளி பருவகால வேறுபாட்டுடன் ஒப்பிடும்போது நம்பமுடியாத நிலைத்தன்மையைக் காட்டியது.

4.2 பெல்லட் தர மேம்பாடுகள்

PDI உயர்ந்தது92.3% முதல் 96.1% வரைசரக்கு ஏற்றும் இடத்தில் விதிக்கப்பட்ட அபராதங்கள் குறைக்கப்பட்டன.5.8% முதல் 1.9% வரை67% குறைப்பு. மிக முக்கியமாக, அந்த ஆலை பதிவு செய்ததுபூஞ்சை தொடர்பான வாடிக்கையாளர் திருப்பியனுப்பல்கள் ஏதுமில்லை2025-ஆம் ஆண்டின் இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாம் காலாண்டுகளில்.

4.3 ஆற்றல் மற்றும் இயக்கச் செலவு

அந்த வடிவமைப்பு ஒரு18% குறைப்புபிரதான மின்விசிறியின் மின் நுகர்வில், ஆண்டுக்குச் சுமார் 38,000 kWh (ஏறக்குறைய 110,000 CZK) சேமிக்கப்படுகிறது. உதிரி பாகங்களின் நுகர்வும் மதிப்பிடப்பட்ட 40% குறைந்துள்ளது.

ஒரு பெல்லட் ஆலையால் அதிக ஸ்டார்ச் ஜெலட்டினைசேஷன் கொண்ட பெல்லட்களை உற்பத்தி செய்ய முடியும், ஆனால் அவை குளிரூட்டியை விட்டு வெளியேறும்போது உள்ளக ஈரப்பத வேறுபாடுகளுடன் இருந்தால், அதன் செயல்திறன் பாதிக்கப்படும். 13.5% ஈரப்பதத்திற்கு மேல் வெளியேறும் பெல்லட்களில், பூஞ்சை உருவாகும் விகிதம் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகமாக உள்ளது. இந்த கவுண்டர்ஃப்ளோ வடிவமைப்பு, சீரான தங்கு நேரத்தை வழங்குவதன் மூலம் இந்தப் பிரச்சனையைச் சரிசெய்கிறது, இதனால் இது வெப்பமான காலநிலைகளில் தரத்தை விரும்பும் உற்பத்திக்கு ஒரு அடிப்படையாக அமைகிறது.

உற்பத்தி வரிசையின் இறுதியில் உள்ள, கவர்ச்சியற்ற பெட்டியான குளிரூட்டி, ஆலையின் ஒட்டுமொத்த தயாரிப்பு ஒருங்கிணைப்பாளரின் விவரக்குறிப்பைப் பூர்த்தி செய்கிறதா என்பதைப் பெரும்பாலும் தீர்மானிக்கிறது. ஹாங்யாங்கின் SKLB8, ஒருங்கிணைப்பாளர் ஒப்பந்தங்களுக்குத் தேவையான ஈரப்பதம் மற்றும் PDI செயல்திறனைத் துல்லியமாக வழங்கியது. குளிரூட்டல் என்பது துகள்களின் தரத்தை வரையறுக்கும் இறுதி செயல்முறையாகும். சரியான குளிரூட்டி என்பது, ஏற்றும்போது அழகாகத் தோற்றமளிக்கும் துகள்களுக்கும், சேமிப்பின்போதும் பண்ணையிலும் சிறப்பாகச் செயல்படும் துகள்களுக்கும் இடையிலான வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.