தென்னாப்பிரிக்க பால் தீவன ஆலை, ஹாங்யாங் கவுண்டர்ஃப்ளோ கூலரைக் கொண்டு தனது குளிரூட்டும் அமைப்பை மேம்படுத்தியுள்ளது – தீவன உருண்டைகளின் நீடித்துழைக்கும் தன்மை குறியீடு 97%-ஐ எட்டியுள்ளது.

நிர்வாகச் சுருக்கம்

AFMA (கால்நடை தீவன உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம்) தரவுகளின்படி, தென்னாப்பிரிக்காவின் கால்நடை தீவனத் தொழில், 2024-ஆம் ஆண்டின் சுருக்கத்திலிருந்து 4.1% மீண்டு, 2025-ஆம் ஆண்டின் முதல் பத்து மாதங்களில் சுமார் 5.95 மில்லியன் டன் கலப்புத் தீவனத்தை உற்பத்தி செய்தது. இந்தச் சந்தையில், பால் மாடுகளுக்கான தீவனம் ஒரு உயர் மதிப்புப் பிரிவாக விளங்குகிறது; இதில் தீவன உருண்டைகளின் தரம், பால் உற்பத்தி மற்றும் பண்ணையின் இலாபத்தன்மையை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது. தென்னாப்பிரிக்காவின் குவாசுலு-நடாலில் உள்ள ஒரு நடுத்தர அளவிலான பால் தீவன ஆலை, தனது பழைய கிடைமட்ட குளிரூட்டியை மாற்றி, SZLH(HYPM) தொடர் வளைய அச்சு தீவன உருண்டை அரைப்பானுடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட ஹாங்யாங் SKLN தொடர் எதிர் ஓட்டக் குளிரூட்டியைப் பொருத்துவதன் மூலம், தீவன உருண்டைகளின் நீடித்த ஆயுள் சிக்கல்களை எவ்வாறு தீர்த்தது என்பதை இந்தக் கள ஆய்வு ஆராய்கிறது. இதன் விளைவாக, தீவன உருண்டைகளின் ஆயுள் குறியீடு 89%-இலிருந்து 97%-ஆக மேம்பட்டது மற்றும் நுண்ணிய துகள்கள் 60%-க்கும் மேல் குறைந்தன.

1. தொழில்துறை சூழல்: தென்னாப்பிரிக்காவின் தீவனச் சந்தை மீட்சி பெறுகிறது

IMARC குழுமத்தின்படி, தென்னாப்பிரிக்காவின் கால்நடைத் தீவனச் சந்தை 2024-ல் 2.46 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர் மதிப்புடையதாக இருந்தது. இது 2033-க்குள் 3.14 பில்லியன் அமெரிக்க டாலரை எட்டும் என்றும், 2.74% கூட்டு வருடாந்திர வளர்ச்சி விகிதத்தில் (CAGR) வளரும் என்றும் கணிக்கப்பட்டுள்ளது. பால் உற்பத்தி ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உந்துசக்தியாகும்: தென்னாப்பிரிக்காவின் பதப்படுத்தப்படாத பால் உற்பத்தி 2024-ல் சுமார் 3.73 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்களை எட்டியது. மேலும், 2028 வரை இதன் வருடாந்திர வளர்ச்சி விகிதம் சுமார் 2.0% ஆக இருக்கும் என கணிக்கப்பட்டுள்ளது (USDA வெளிநாட்டு வேளாண் சேவை).

AFMA-வின் அக்டோபர் 2025 கால்நடைத் தீவன அறிக்கை, மொத்த மாதாந்திரத் தீவன உற்பத்தி 632,068 டன்களாக இருந்ததை ஆவணப்படுத்தியுள்ளது. இது அக்டோபர் 2024-ஐ விட ஆண்டுக்கு ஆண்டு 2.7% அதிகமாகும். AFMA-வின் வர்த்தக ஆலோசகரான டாக்டர் லூசியஸ் ஃபாலெங், 2024-ஆம் ஆண்டின் சரிவுக்குப் பிறகு "தீவன உற்பத்தியில் ஏற்பட்டுள்ள மாதாந்திர மற்றும் ஆண்டுக்காண்டு வளர்ச்சி, இந்தத் துறையின் மீட்சியை எடுத்துக்காட்டுகிறது" என்று குறிப்பிட்டார். குறிப்பாக, வணிக பால் பண்ணைகள் கால்நடை மந்தைகளின் அளவை விரிவுபடுத்துவதாலும், ஊட்டச்சத்து நிலைத்தன்மையை நாடுவதாலும், பால் தீவனத்திற்கான தேவை சீராக வளர்ந்து வருகிறது.

பால் பண்ணைத் துறைக்கு தீவனம் வழங்கும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு, தீவன உருண்டைகளின் தரம் என்பது ஒரு சந்தைப்படுத்தல் அம்சம் மட்டுமல்ல — அது ஒரு செயல்பாட்டுத் தேவையாகும். பால் கறக்கும் மாடுகள் தீவனத்தின் வடிவத்திற்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டவை; கூழ் தீவனங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உருண்டையாக்கப்பட்ட அடர் தீவனங்கள் தீவன உட்கொள்ளலில் சீரான தன்மையை மேம்படுத்துவதாகவும், தீவனத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து உண்ணும் பழக்கத்தைக் குறைப்பதாகவும் 'ஜர்னல் ஆஃப் டெய்ரி சயின்ஸ்' இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. தீவன உருண்டைகளின் மோசமான நீடித்துழைக்கும் தன்மை, நுண்ணிய துகள்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. இவற்றை மாடுகள் பெரும்பாலும் உண்ண மறுக்கின்றன. இதன் விளைவாக, தீவனம் வீணாவதுடன், சீரற்ற ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலும் ஏற்படுகிறது.

2. வாடிக்கையாளரின் சவால்

தென்னாப்பிரிக்காவின் முதன்மை பால்வளப் பகுதிகளில் ஒன்றான குவாசுலு-நடால் மிட்லாண்ட்ஸில் அமைந்துள்ள இந்தத் தீவன ஆலை, ஆண்டுதோறும் சுமார் 8,000 மெட்ரிக் டன் பால் மாடுகளுக்கான தீவனத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த ஆலை, 150 கிலோமீட்டர் சுற்றளவிற்குள் உள்ள 40-க்கும் மேற்பட்ட வணிகப் பால் பண்ணைகளுக்குச் சேவை வழங்குகிறது. இதன் உற்பத்தி வரிசையானது, முன்பு 2014-ல் நிறுவப்பட்ட ஒரு கிடைமட்ட பெல்ட் கூலரைச் சார்ந்திருந்தது.

2025 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், ஆலையின் நிர்வாகம் மூன்று தொடர்ச்சியான பிரச்சனைகளைக் கண்டறிந்தது:

குறைந்த பெல்லட் ஆயுள் குறியீடு (PDI).** வழக்கமான தரச் சோதனைகளில், PDI மதிப்புகள் சராசரியாக 89% ஆக இருந்தன. இது பால் பண்ணைத் தீவன பெல்லட்களுக்கான 95% என்ற தொழில்துறை அளவுகோலை விடக் குறைவாகும். இந்த குறைந்த PDI-க்கு சீரற்ற குளிரூட்டலே காரணம் எனக் கண்டறியப்பட்டது: கிடைமட்டக் குளிரூட்டியின் ஒற்றைத் திசைக் காற்றோட்டமானது, பெல்லட் படுக்கை முழுவதும் 15 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலை வேறுபாடுகளை ஏற்படுத்தி, பெல்லட்டின் வெளிப்புற அடுக்கில் வெப்ப அழுத்த விரிசல்களை உண்டாக்கியது.

அதிகப்படியான தூள்கள்.** மூட்டையிடும் நிலையத்தில் உருவான தூள்களின் எடை அளவு 4%-ஐத் தாண்டியதால், கூடுதல் சல்லடை மற்றும் மறுசுழற்சி தேவைப்பட்டது. இதனால், ஒரு ஷிப்டுக்கு தோராயமாக 2.3 மணிநேர உழைப்பு கூடுதலாக ஆனதுடன், மீண்டும் அரைக்கப்பட்ட பொருளை பெல்லட் ஆலை வழியாக மறுசுழற்சி செய்வதால் ஆற்றல் நுகர்வும் அதிகரித்தது.

ஈரப்பதத்தில் சீரற்ற தன்மை.** இறுதி ஈரப்பதத்தின் அளவு 10.5% முதல் 14.2% வரை வேறுபட்டது, இது 12.0% ± 0.5% என்ற இலக்கு விவரக்குறிப்பை மீறியது. குவாசுலு-நடாலின் மிதவெப்பமண்டல காலநிலையில், ஈரப்பதத்தில் ஏற்பட்ட இந்த சீரற்ற தன்மையானது, சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்தின் போது பூஞ்சை ஏற்படும் அபாயத்தையும் அதிகரித்தது.

ஆலையின் செயல்பாட்டு மேலாளர் நிலைமையை இவ்வாறு சுருக்கமாகக் கூறினார்: “அச்சு அச்சில் நாங்கள் நல்ல உருண்டைகளை உற்பத்தி செய்து கொண்டிருந்தோம் — ஆனால் குளிர்வித்த பிறகு தரம் குறைந்து வந்தது. குளிர்விப்பான்தான் இதற்குத் தடையாக இருக்கிறது என்பதைப் புள்ளிவிவரங்கள் எங்களுக்கு உணர்த்தின.”

3. தொழில்நுட்ப மதிப்பீடு மற்றும் உபகரணத் தேர்வு

ஆலை மூன்று விருப்பங்களை மதிப்பீடு செய்தது: தற்போதுள்ள கிடைமட்டக் குளிரூட்டியைப் பழுதுபார்த்தல், ஐரோப்பிய விநியோகஸ்தரிடமிருந்து பயன்படுத்தப்பட்ட செங்குத்து எதிர் ஓட்டக் குளிரூட்டியை வாங்குதல் அல்லது புதிய உபகரணங்களில் முதலீடு செய்தல். ஆறு வார மதிப்பீட்டுக் காலத்திற்குப் பிறகு, பின்வரும் காரணங்களுக்காக அந்தக் குழு புதிய எதிர் ஓட்டக் குளிரூட்டும் தொழில்நுட்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தது:

வெப்பத் திறன்.** எதிர் ஓட்டக் குளிர்விப்பான்கள், குளிர்ந்த சுற்றுப்புறக் காற்று துகள் தூணின் அடிப்பகுதியில் நுழைந்து, சூடான துகள்களின் கீழ்நோக்கிய ஓட்டத்திற்கு எதிராக மேல்நோக்கி நகரும் என்ற கொள்கையின் அடிப்படையில் செயல்படுகின்றன. இது ஒரு படிப்படியான, சீரான வெப்பநிலை சரிவை உருவாக்குகிறது. அமெரிக்க வேளாண் மற்றும் உயிரியல் பொறியாளர்கள் சங்கம் (ASABE) வெளியிட்ட ஆய்வின்படி, கிடைமட்ட அமைப்புகளில் 15 முதல் 20 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும் வெப்பநிலை வேறுபாட்டை, எதிர் ஓட்டக் குளிர்விப்பான் துகள் திரள் முழுவதும் 5 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மிகாமல் பராமரிப்பதன் மூலம் வெப்ப அதிர்ச்சி விரிசலைக் குறைக்கிறது என்பது உறுதி செய்யப்படுகிறது.

தங்கும் நேரக் கட்டுப்பாடு.** எதிர் ஓட்ட வடிவமைப்பு, மாறுபடும் வேக வெளியேற்றப் பொறிமுறையின் மூலம் துகள்கள் தங்கும் நேரத்தைத் துல்லியமாகச் சரிசெய்ய அனுமதிக்கிறது. பொதுவாக 4 முதல் 6 மில்லிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட மற்றும் பைபாஸ் புரத மூலப்பொருட்களிலிருந்து அதிக கொழுப்புச் சத்தைக் கொண்ட பால் தீவனத் துகள்களுக்கு, வழக்கமான கோழித் தீவனங்களை விட நீண்ட குளிரூட்டும் நேரம் தேவைப்படுகிறது. சரிசெய்யக்கூடிய வெளியேற்ற விகிதமானது, ஒரு நிலையான கடத்தும் வேகத்தை ஏற்றுக்கொள்வதற்குப் பதிலாக, துகள்களின் பண்புகளுக்கு ஏற்ப குளிரூட்டும் கால அளவைப் பொருத்திக்கொள்ள இயக்குபவர்களுக்கு உதவுகிறது.

ஆற்றல் நுகர்வு.** எதிர் ஓட்டக் குளிர்விப்பான்கள் சூடான காற்றின் இயற்கையான மிதப்புத்தன்மையைப் பயன்படுத்துவதால், அதே உற்பத்தித் திறனுக்கு கிடைமட்டக் குளிர்விப்பான்களை விட அவற்றுக்குக் குறைந்த விசிறி சக்தியே தேவைப்படுகிறது. ஆலையின் ஆற்றல் தணிக்கையானது, குளிர்விப்பான் தொடர்பான மின்சார நுகர்வில் சுமார் 18% குறைப்பு ஏற்படும் எனக் கணித்துள்ளது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உபகரணமானது, உற்பத்தி வரிசையில் ஏற்கனவே இயங்கிக்கொண்டிருக்கும் ஒரு தொடர் வளைய அச்சு உருண்டை ஆலையுடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு ஹாங்யாங் SKLN தொடர் எதிர் ஓட்டக் குளிரூட்டி ஆகும். SKLN தொடரானது, நடுத்தர மற்றும் பெரிய தீவன ஆலைகளில் தொடர்ச்சியான செயல்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இதில் காற்றழுத்த வெளியேற்ற அமைப்பு, நுண்ணிய துகள்களை மீட்டெடுப்பதற்கான ஒருங்கிணைந்த சுழற்கலன், மற்றும் உருண்டைகள் உருக்குலைவதைத் தடுப்பதற்கான துருப்பிடிக்காத எஃகு வலைப் படுக்கை போன்ற அம்சங்கள் அடங்கும்.

4. செயலாக்கம் மற்றும் முடிவுகள்

திட்டமிடப்பட்ட 72 மணி நேரப் பராமரிப்புக் காலத்திற்குள், ஜூலை 2025-இல் நிறுவல் பணி நிறைவடைந்தது. ஹோங்யாங் தொழில்நுட்பக் குழு, காற்றோட்ட அளவுத்திருத்தம், வெளியேற்ற விகித நிரலாக்கம் மற்றும் ஈரப்பதக் கண்காணிப்பு நெறிமுறைகள் குறித்த இயக்குநருக்கான பயிற்சி உள்ளிட்ட தொலைநிலைச் செயல்பாட்டு ஆதரவை வழங்கியது.

அந்த ஆலை 30 நாள் செயல்திறன் சோதனையை நடத்தியது, அதன் அளவிடப்பட்ட முடிவுகள் பின்வருமாறு:

PDI 89.2%-இலிருந்து 97.1%-ஆக மேம்பட்டது, ஆலையின் உற்பத்தியை 95% தொழில்துறை அளவுகோலுக்கு மேல் உயர்த்தியது. மிக முக்கியமாக, சுற்றுப்புற வெப்பநிலை தொடர்ந்து 30 டிகிரி செல்சியஸைத் தாண்டிய குவாசுலு-நடாலின் ஈரப்பதமான கோடைக்காலச் சூழல்கள் உட்பட, முழு 30 நாள் சோதனைக் காலம் முழுவதும் முடிவுகளின் நிலைத்தன்மை நீடித்தது.

5. வாடிக்கையாளர் கருத்து மற்றும் சேவை அனுபவம்

ஆலையின் செயல்பாட்டு மேலாளர், நிறுவிய பின் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வின்போது மூன்று அவதானிப்புகளைத் தெரிவித்தார்:

முதலாவதாக, அபராதக் குறைப்பு வாடிக்கையாளர் உறவுகளை நேரடியாக மேம்படுத்தியது. “எங்கள் பால் பண்ணை விவசாயிகள் இதை உடனடியாகக் கவனித்தனர். தீவனத் தொட்டிகளில் தூசி குறைந்ததால், தீவனத்தை நிராகரிப்பதும் குறைந்தது. அதனால், சீரற்ற தீவனச் சுமை குறித்து அவர்கள் அழைப்பதை நிறுத்திவிட்டனர்.”

இரண்டாவதாக, SKLN குளிரூட்டியின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பராமரிப்பு, செயல்பாடின்மை நேரத்தைக் குறைத்தது. முந்தைய கிடைமட்டக் குளிரூட்டியின் இயந்திரவியல் பற்சக்கர-இறுக்கி அமைப்பைக் காட்டிலும், இதன் காற்றழுத்த வெளியேற்ற அமைப்பில் நகரும் பாகங்கள் குறைவாக உள்ளன, மேலும் உற்பத்தித் தொகுதிகளுக்கு இடையில் துருப்பிடிக்காத எஃகு படுக்கையின் மேற்பரப்பைச் சுத்தம் செய்வது எளிதாக இருக்கிறது.

மூன்றாவதாக, நிறுவல் செயல்பாட்டின் போது ஹாங்யாங் குழுவின் உடனடிப் பதில் செயல்பாடு ஒரு தனித்துவமான காரணியாகக் குறிப்பிடப்பட்டது. செயல்பாட்டின் இரண்டாம் நாளில் காற்றோட்ட உணரியில் ஒரு சிறிய அளவுத்திருத்தச் சிக்கல் ஏற்பட்டபோது, ​​தொழில்நுட்பக் குழுவினர் நேரில் வருகை தேவையின்றி, தொலைநிலை அணுகல் மூலம் நான்கு மணி நேரத்திற்குள் திருத்தப்பட்ட அளவுருத் தொகுப்பை வழங்கி, சிக்கலைத் தீர்த்தனர்.

6. முடிவுரை

தீவன ஆலை வடிவமைப்பில் பெரும்பாலும் இரண்டாம் பட்சமாகக் கருதப்படும் குளிரூட்டும் தொழில்நுட்பம், பால் தரும் கால்நடைகளுக்கான தீவன உருண்டைகளின் தரத்தில் ஒரு தீர்க்கமான காரணியாக அமையக்கூடும் என்பதை இந்த நிகழ்வு நிரூபிக்கிறது. ஹாங்யாங்கின் ரிங் டை பெல்லட் மில் மற்றும் SKLN கவுண்டர்ஃப்ளோ கூலர் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைப்பு, குவாசுலு-நடால் ஆலையின் PDI-ஐ கிட்டத்தட்ட 8 சதவிகிதப் புள்ளிகள் உயர்த்தவும், நுண்ணிய துகள்களை 60%-க்கும் மேல் குறைக்கவும், மற்றும் ஒரு இறுக்கமான விவரக்குறிப்பு வரம்பிற்குள் ஈரப்பதத்தின் நிலைத்தன்மையை அடையவும் உதவியது. தென்னாப்பிரிக்காவின் பால் துறை ஆண்டுக்குச் சுமார் 2% என்ற அளவில் விரிவடைந்து வரும் ஒரு சந்தையில், தீவன உற்பத்தியாளர்கள் விலையை மட்டும் கருத்தில் கொள்ளாமல் தரத்தின் அடிப்படையில் போட்டியிடும் நிலையில், உருண்டையாக்கிய பின் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்களில் செய்யப்படும் முதலீடுகள், செயல்பாட்டுத் திறன் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களைத் தக்கவைத்தல் ஆகிய இரண்டிலும் அளவிடக்கூடிய பலன்களைத் தருகின்றன.

—

தரவு மூலங்கள்: AFMA கால்நடைத் தீவன அறிக்கை (அக்டோபர் 2025); IMARC குழுமம், “தென்னாப்பிரிக்க கால்நடைத் தீவனச் சந்தையின் அளவு மற்றும் தேவை 2033”; USDA வெளிநாட்டு வேளாண் சேவை, “தென்னாப்பிரிக்க பால் மற்றும் பொருட்கள் ஆண்டு அறிக்கை”; ASABE தரநிலை S319.4, “சலிப்பதன் மூலம் தீவனப் பொருட்களின் நுண்மையை நிர்ணயித்து வெளிப்படுத்தும் முறை.”*