துல்லியமான தீவன உருண்டையாக்கல் தொழில்நுட்பத்தால் இயங்கும் இஸ்ரேலின் உலகத்தரம் வாய்ந்த பால் மந்தைகள்: ஒரு ஹாங்யாங் HYPM வளைய அச்சு ஆய்வு

நிர்வாகச் சுருக்கம்

இஸ்ரேலின் பால் தொழில், உலகில் வேறு எங்கும் காணப்படாத ஒரு தனித்துவத்தைப் பெற்றுள்ளது: அதாவது, ஒரு பசுவிற்கு உலகிலேயே மிக அதிக சராசரி பால் உற்பத்தியைக் கொண்டிருப்பது. இஸ்ரேலின் மத்திய புள்ளியியல் பணியகத்தின்படி, 2024-ஆம் ஆண்டில் ஒரு பசுவிற்கு ஆண்டுக்கு 12,125 கிலோகிராம் என்ற அளவில், இஸ்ரேலிய ஹோல்ஸ்டீன் இனப் பசுக்கள், டென்மார்க் (10,777 கிலோ), எஸ்டோனியா (11,350 கிலோ) மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள அவற்றின் இனப் பசுக்களைக் காட்டிலும் கணிசமான அளவு சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன. இந்த அசாதாரணமான உற்பத்தித்திறனுக்குப் பின்னால், தீவன உருண்டைகளின் தரத்தில் சமரசம் செய்துகொள்ள முடியாத ஒரு அதிநவீன தீவன உற்பத்தி உள்கட்டமைப்பு உள்ளது.

ஹைஃபாவின் தென்கிழக்கில் உள்ள ஜெஸ்ரீல் பள்ளத்தாக்குப் பகுதியில், 40-க்கும் மேற்பட்ட கிப்புட்ஸ் மற்றும் மொஷாவ் பால் பண்ணைகளுக்கு பால் சார்ந்த TMR துகள்களை வழங்கும் ஒரு ஆலையை இயக்கும் இஸ்ரேலிய கலப்புத் தீவன உற்பத்தியாளர், ஹாங்யாங் HYPM-420 ரிங் டை பெல்லட் ஆலையை நிறுவிய பிறகு, துகள்களின் சீரான ஆயுள், குறைக்கப்பட்ட நுண்ணிய துகள்கள் மற்றும் மேம்பட்ட உற்பத்தித் திறன் ஆகியவற்றை எவ்வாறு அடைந்தார் என்பதை இந்தக் கள ஆய்வு ஆராய்கிறது. இந்த ஆலை, ஆண்டுக்குக் கூட்டாக 100 மில்லியன் லிட்டருக்கும் அதிகமான பாலை உற்பத்தி செய்யும் மந்தைகளுக்குச் சேவை செய்வதற்காக, மாதத்திற்குச் சுமார் 8,000 டன் பால் சார்ந்த கலப்புத் தீவனத் துகள்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

பின்னணி: இஸ்ரேலிய பால் தீவன சவால்

தீவனத்தின் தரத்தை முதன்மையான கவலையாக மாற்றும் கட்டுப்பாடுகளுக்கு உட்பட்டு இஸ்ரேலின் பால்வளத் துறை இயங்குகிறது. 2024 ஆம் ஆண்டின் இறுதி நிலவரப்படி, நாட்டின் 620 பால் பண்ணைகள் சுமார் 138,000 பால் கறக்கும் மாடுகளை நிர்வகிக்கின்றன, மேலும் ஒரு சராசரி பண்ணை ஆண்டுக்கு 2.5 மில்லியன் லிட்டர் பாலை உற்பத்தி செய்கிறது. அமெரிக்கா அல்லது நியூசிலாந்தில் உள்ள பெரிய அளவிலான பால் பண்ணைகளைப் போலல்லாமல், இஸ்ரேலியப் பண்ணைகள் அளவில் ஒப்பீட்டளவில் சிறியவை, ஆனால் நிர்வாகத்தில் அசாதாரணமான தீவிரத்தன்மை கொண்டவை. தீவன மாற்றத் திறன், வெப்ப அழுத்தத் தணிப்பு மற்றும் மொத்தக் கலப்புத் தீவனத்தின் (TMR) துல்லியம் ஆகியவை அவற்றின் உலகத்தரம் வாய்ந்த செயல்திறனுக்கு மையமாக உள்ளன. 2024 ஆம் ஆண்டில் இஸ்ரேலில் பால் உற்பத்தியின் மொத்த மதிப்பு சுமார் 3.9 பில்லியன் ஷெக்கல்களாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது விவசாய உற்பத்தியில் ஏறக்குறைய 9.6% ஆகும்.

இஸ்ரேலிய சூழலில், பல்வேறு காரணிகள் ஒன்றிணைந்து குண்டுகளின் தரத்தை மிகவும் முக்கியமானதாக ஆக்குகின்றன.

இறக்குமதி செய்யப்படும் தீவனத் தானியங்களைச் சார்ந்திருத்தல். இஸ்ரேல் தனது தீவனத் தானியங்களில் பெரும்பகுதியை, குறிப்பாக மக்காச்சோளம், சோயாபீன் மாவு மற்றும் கோதுமையை இறக்குமதி செய்கிறது. இதனால், மூலப்பொருட்களின் விலைகள் உலகளாவிய விலை ஏற்ற இறக்கங்கள் மற்றும் விநியோகச் சங்கிலி இடையூறுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. தொடர்ந்து நடைபெற்று வரும் ரஷ்யா-உக்ரைன் மோதல் மற்றும் செங்கடல் வழியாக ஏற்படும் பிராந்திய கப்பல் போக்குவரத்து இடையூறுகள் இந்த பாதிப்பை மேலும் அதிகரித்துள்ளன. மேம்பட்ட தீவன உருண்டைகளின் தரம் மூலம் பெறப்படும் ஒவ்வொரு சதவீதத் தீவனத் திறனும், இறக்குமதிச் சார்பைக் குறைப்பதிலும் பால் உற்பத்தியாளர்களின் இலாப வரம்புகளை மேம்படுத்துவதிலும் நேரடியாகப் பயனளிக்கிறது.

வெப்ப அழுத்த அழுத்தம். இஸ்ரேலின் கடலோரச் சமவெளி மற்றும் உள்நாட்டுப் பள்ளத்தாக்குகளில் கோடைக்கால வெப்பநிலை வழக்கமாக 35°C-ஐத் தாண்டுகிறது, இது பால் தரும் கால்நடைகளுக்குக் குறிப்பிடத்தக்க வெப்ப அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இஸ்ரேலின் வோல்கானி சென்டர் வேளாண் ஆராய்ச்சி அமைப்பின் ஆய்வின்படி, வெப்ப அழுத்தத்திற்கு உள்ளான பசுக்கள் உலர் தீவன உட்கொள்ளலை 10 முதல் 20 சதவீதம் வரை குறைத்துக்கொள்கின்றன, இதனால் பால் உற்பத்தியும் குறைகிறது. பால் உற்பத்தியைப் பராமரிக்க, புவி வெப்பமயமாதலால் குளிரூட்டும் அமைப்புகள் மற்றும் மேலாண்மை நடைமுறைகளில் தொடர்ச்சியான முதலீடு தேவைப்படுகிறது என்று இஸ்ரேலிய வேளாண் அமைச்சகம் குறிப்பிட்டுள்ளது. உருண்டையாக்கப்பட்ட தீவனங்கள், அவற்றின் அதிக மொத்த அடர்த்தி மற்றும் குறைந்த தூசியின் காரணமாக, வெப்ப அழுத்தத்தின் கீழும் சீரான உட்கொள்ளலை ஊக்குவிக்கின்றன. ஆனால், நிழலற்ற தீவனக் கிடங்குகளில் 40°C வரை அடையக்கூடிய சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்துச் சூழல்களில் உருண்டைகளின் உறுதித்தன்மை குறையாமல் இருந்தால் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும்.

TMR சீரான தன்மைக்கான தேவைகள். இஸ்ரேலிய பால்வள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், ஆற்றல், புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை மிகத் துல்லியமாக சமநிலைப்படுத்தும் நுட்பமான TMR தீவன விகிதங்களை உருவாக்குகின்றனர். பால் சுரப்புக் காலத்தின் உச்சத்தில், ஒரு பசுவிற்கு ஒரு நாளைக்கு 50 லிட்டருக்கும் அதிகமான பால் உற்பத்தியை இலக்காகக் கொள்ளும்போது இது அவசியமாகிறது. தீவன உருண்டைகளின் கடினத்தன்மையும் நீடித்து உழைக்கும் தன்மையும், TMR கலவைகளில் அவை செயல்படும் விதத்தை நேரடியாகப் பாதிக்கின்றன. மென்மையான உருண்டைகள், கலவையில் பிரிந்து செல்லும் நுண்ணிய துகள்களாகச் சிதைந்துவிடுகின்றன. இவற்றை பசுக்கள் தேர்ந்தெடுத்துத் தவிர்ப்பதால், ஊட்டச்சத்து சமநிலையின்மை ஏற்படுகிறது. கடினமான, நீடித்து உழைக்கும் உருண்டைகள், கலக்கும்போதும் விநியோகிக்கும்போதும் தங்கள் தன்மையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இதன்மூலம், ஒவ்வொரு வாய் உணவிலும் உருவாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து விவரம் இருப்பதை உறுதிசெய்கின்றன.

தொழில்துறை ஒருங்கிணைப்புப் போக்கு. 2015 முதல் 2024 வரை, இஸ்ரேலிய பால் பண்ணைகளின் சராசரி உற்பத்தி 26 சதவீதம் அதிகரித்து, 1.713 மில்லியன் லிட்டரிலிருந்து 2.516 மில்லியன் லிட்டராக உயர்ந்தது. அதே நேரத்தில், பண்ணைகளின் எண்ணிக்கை 634-லிருந்து 620-ஆகக் குறைந்தது. இந்த ஒருங்கிணைப்பின் காரணமாக, ஒவ்வொரு தீவன ஆலையும் தற்போது எண்ணிக்கையில் குறைவான ஆனால் பெரிய வாடிக்கையாளர்களுக்குச் சேவை செய்கிறது. இந்த வாடிக்கையாளர்களுக்கு, தீவன உருண்டைகளின் தரம் தொடர்பான பிரச்சினைகள் விகிதாசாரப்படி அதிக நிதிப் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன.

உற்பத்தியாளர்: வளர்ச்சிக்காக மேம்படுத்தப்படும் ஒரு பிராந்திய தீவன ஆலை

இந்த ஆய்வு அறிக்கையின் மையமாக விளங்கும் தீவன ஆலை, ஹைஃபாவின் தென்கிழக்கில் உள்ள ஜெஸ்ரீல் பள்ளத்தாக்கில் அமைந்துள்ளது. இது 1998 முதல் உள்ளூர் பால் பண்ணை சமூகத்திற்கு சேவை செய்து வருகிறது. தொடக்கத்தில், மாதத்திற்கு 2,000 டன் கூழ் மற்றும் உருண்டை வடிவத் தீவனத்தை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு சிறிய நிறுவனமாக இருந்த இந்த ஆலை, இஸ்ரேலின் பால் பண்ணை ஒருங்கிணைப்பின் காரணமாக, குறைவான ஆனால் அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்ட பண்ணைகளில் உற்பத்தி குவிக்கப்பட்டதால் படிப்படியாக விரிவடைந்தது.

2022-ஆம் ஆண்டளவில், அந்த ஆலை ஒரு ஐரோப்பிய உற்பத்தியாளரிடமிருந்து பெறப்பட்ட, பழைமையான இரண்டு ரிங் டை பெல்லட் ஆலைகளைப் பயன்படுத்தி மாதத்திற்குச் சுமார் 6,500 டன்களை உற்பத்தி செய்து கொண்டிருந்தது. அந்த உபகரணங்கள் பயன்பாட்டுக்கு உகந்ததாக இருந்தபோதிலும், அவற்றின் பொருளாதார ஆயுட்காலம் முடிவுக்கு வரும் நிலையில் இருந்தன. முக்கிய செயல்திறன் சிக்கல்களில், பால் செறிவூட்டிகளுக்கான பெல்லட் ஆயுள் குறியீடு (PDI) சராசரியாக 92 முதல் 93 சதவீதம் வரை இருந்தது; இது TMR பயன்பாடுகளுக்காக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் குறிப்பிடப்பட்ட 96 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான இலக்கை விடக் குறைவாக இருந்தது; ஒவ்வொரு 1,200 முதல் 1,500 டன்களுக்கும் டை-களை மாற்ற வேண்டிய அளவுக்கு டை மற்றும் ரோலர்கள் அதிக அளவில் தேய்ந்து போனது; பெல்லட் தயாரிப்பதற்கு மட்டும் ஒரு டன்னுக்கு 18 முதல் 20 kWh வரை ஆற்றல் நுகர்வு அதிகரித்தது; மற்றும் 4 முதல் 5 சதவீதம் வரையிலான தூள் கழிவுகள் திரும்பப் பெறும் விகிதம் ஆகியவை அடங்கும். இந்த விகிதம், உற்பத்தி இழப்பு மற்றும் மறுசுழற்சிச் செலவு ஆகிய இரண்டையும் குறிக்கிறது.

படிப்படியான பராமரிப்பும் பகுதி மேம்பாடுகளும் இந்த இடைவெளியை நிரப்பாது என்பதை ஆலை நிர்வாகம் உணர்ந்தது. ஐரோப்பா, சீனா மற்றும் துருக்கியைச் சேர்ந்த விநியோகஸ்தர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு போட்டி மதிப்பீட்டுச் செயல்முறையுடன், ஒரு துகள்களாக்கும் உற்பத்திப் பாதையை முழுமையாக மாற்றுவதற்கு 2023-ஆம் ஆண்டில் நிதி ஒதுக்கப்பட்டது.

தீர்வு: ஹாங்யாங் HYPM ரிங் டை பெல்லட் மில்

எகிப்தின் கோழி வளர்ப்புத் துறை மற்றும் எத்தியோப்பியாவின் பால் தீவனத் தொழில்துறையில் உள்ள ஒப்பீட்டு ஆலைகளுக்கு நேரில் சென்று பார்வையிடுதல், மாதிரி அச்சுகளைக் கொண்டு ஆலையில் சோதனைகள் நடத்துதல், மற்றும் ஹாங்யாங்கின் பொறியியல் குழுவுடன் விரிவான தொழில்நுட்பக் கலந்துரையாடல்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஆறு மாத கால மதிப்பீட்டிற்குப் பிறகு, அந்த ஆலை தனது முதன்மை பால் தீவன உற்பத்தி வரிசையில் நிறுவுவதற்காக ஹாங்யாங் HYPM-420 வளைய அச்சு உருண்டை ஆலையைத் தேர்ந்தெடுத்தது.

ஹாங்யாங்கின் நடுத்தர வகை ரிங் டை தொடரின் ஒரு பகுதியான HYPM-420, 420 மிமீ உள் டை விட்டத்தையும், 120 மிமீ பயனுள்ள வேலை அகலத்தையும் கொண்டுள்ளதுடன், 110 kW பிரதான மோட்டாரால் இயக்கப்படுகிறது. பல்வேறு தொழில்நுட்ப அம்சங்கள் இந்தத் தேர்வில் செல்வாக்கு செலுத்தின.

ஹாங்யாங்கின் வளைய அச்சுகள், CNC துப்பாக்கித் துளையிடல் மற்றும் வெற்றிட வெப்பச் சிகிச்சை உபகரணங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவற்றில், துளை விட்டத்தின் சகிப்புத்தன்மை பிளஸ் அல்லது மைனஸ் 0.05 மி.மீ. வரம்பிற்குள் பராமரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அமுக்க விகிதங்கள் 1:4 முதல் 1:12 வரை தனிப்பயனாக்கக்கூடியவையாக உள்ளன. இஸ்ரேலிய பால் பண்ணைப் பயன்பாட்டிற்காக, 8 மி.மீ. அச்சுத் துளை விட்டமும் 1:7 அமுக்க விகிதமும் குறிப்பிடப்பட்டது. இது, ஆலையின் 35 சதவிகித பார்லி, 25 சதவிகித மக்காச்சோளம், 18 சதவிகித சோயாபீன் மாவு, மற்றும் 22 சதவிகித கோதுமைத் தவிடு மற்றும் கனிம முன் கலவை ஆகியவற்றின் கலவைக்கு உகந்ததாக மேம்படுத்தப்பட்டது.

HYPM-இன் சுயாதீனமான எக்ஸென்ட்ரிக் ரோலர் சரிசெய்தல் பொறிமுறையானது, ரோலர் அசெம்பிளியை அகற்றாமலேயே, டையின் சேவைக்காலம் முழுவதும் உகந்த இடைவெளியைப் பராமரிக்க இயக்குபவர்களை அனுமதிக்கிறது. குறிப்பாக, பால் செறிவூட்டி, சினை பிடிக்காத மாடுகள் மற்றும் இளம் பசுக்களுக்கான தீவனங்களுக்கு இடையே அடிக்கடி கலவை மாற்றங்கள் தேவைப்படும்போது, ​​ரோலர் இடைவெளியை விரைவாக உகப்பாக்கம் செய்ய வேண்டிய சூழ்நிலைகளில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக அமைகிறது.

HYPM-420 இயந்திரமானது, 90 வினாடிகள் தக்கவைப்பு நேரத்தை வழங்கும் ஒரு இரட்டை அடுக்கு கண்டிஷனருடன் இணைக்கப்பட்டது. இது, பால் தீவனத்திற்கான 78 முதல் 82°C வரையிலான இலக்கு வெப்பநிலையிலிருந்து பிளஸ் அல்லது மைனஸ் 1°C வரம்பிற்குள் கூழ் வெப்பநிலையைப் பராமரிக்கும் ஒரு மாடுலேட்டிங் நீராவி வால்வைக் கொண்டிருந்தது. இந்த வெப்பநிலை, புரதத்தின் தரத்திற்கு வெப்பச் சேதம் ஏற்படாமல், மாவுச்சத்து ஜெலட்டினேற்றம் மற்றும் நோய்க்கிருமிக் கட்டுப்பாட்டிற்குப் போதுமானதாக இருந்தது.

அதிக உட்பொருட்கள் கொண்ட தானியக் கலவைகளுக்காக, ஹாங்யாங் நிறுவனம் உயர் குரோமியம் கலப்புலோக உருளை உறைகளை (HRC 58-62) வழங்கியது. இவை, ஆலையின் ஒரு நாளைக்கு 20 மணிநேரம், வாரத்திற்கு ஆறு நாட்கள் என்ற இயக்க அட்டவணைக்குத் தேவையான தேய்மானத் தடுப்புத்திறனையும் கடினத்தன்மையையும் அளித்தன.

செயலாக்கம் மற்றும் முடிவுகள்

மார்ச் 2023-ல் திட்டமிடப்பட்ட 10 நாள் பணிநிறுத்தத்தின் போது நிறுவல் பணிகள் நிறைவடைந்தன. HYPM-420 ஆனது, ஒரு கவுண்டர்ஃப்ளோ கூலருக்கு முன்பும், ஆலையின் பேட்சிங் மற்றும் மிக்சிங் அமைப்புக்குப் பின்பும் ஏற்கனவே உள்ள குழாய் அமைப்பில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது. ஹோங்யாங் ஒரு மூத்த செயல்பாட்டுப் பொறியாளரை அனுப்பியது; அவர் ஐந்து நாட்களுக்கு இயந்திர நிறுவல், மின்சார ஒருங்கிணைப்பு ஆகியவற்றை மேற்பார்வையிட்டு, இயக்குபவர்களுக்கான பயிற்சியையும் நடத்தினார்.

புதிய உற்பத்தி வரிசையில் முதல் வாரத்தில் அதன் மதிப்பிடப்பட்ட திறனில் 70 சதவீதத்தில் உற்பத்தி மீண்டும் தொடங்கி, எட்டாவது நாளில் முழு உற்பத்தித் திறனை எட்டியது. ஏப்ரல் 2024 வரை 14 மாதங்கள் தொடர்ச்சியாக, அதாவது சுமார் 8,400 இயக்க மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, அந்த ஆலை, அது மாற்றியமைத்த பழைய உற்பத்தி வரிசையுடன் ஒப்பிடுகையில் பின்வரும் செயல்திறன் அளவீடுகளைப் பதிவுசெய்தது.

8 மிமீ பால் செறிவூட்டல் துகள்களின் செயலாக்கத் திறன், மணிக்கு 4.2 டன்களிலிருந்து 5.8 டன்களாக அதிகரித்தது, இது 38 சதவிகித முன்னேற்றமாகும். டம்பிள் பாக்ஸ் முறையால் அளவிடப்பட்ட துகள்களின் ஆயுள் குறியீடு, 92 முதல் 93 சதவிகிதத்திலிருந்து சீராக 96.5 முதல் 97.5 சதவிகிதமாக உயர்ந்தது. நுண்ணிய துகள்கள் திரும்பும் விகிதம் 4 முதல் 5 சதவிகிதத்திலிருந்து 1.2 முதல் 1.8 சதவிகிதமாகக் குறைந்தது, இது 65 சதவிகிதக் குறைப்பாகும். குறிப்பிட்ட ஆற்றல் நுகர்வு, ஒரு டன்னுக்கு 18 முதல் 20 kWh என்பதிலிருந்து 14.2 முதல் 15.5 kWh ஆகக் குறைந்தது, இது 22 சதவிகித சேமிப்பாகும். 8 மிமீ பால் கலவைக்கான அச்சு ஆயுட்காலம் 1,200 முதல் 1,500 டன்களிலிருந்து 3,800 டன்களுக்கும் மேலாக நீட்டிக்கப்பட்டது, இது 2.5 மடங்குக்கும் அதிகமாகும். ரோலர் ஷெல் ஆயுட்காலம் 600 முதல் 800 டன்களிலிருந்து 2,200 டன்களுக்கும் மேலாக நீட்டிக்கப்பட்டது, இது முந்தைய சேவை இடைவெளியை விட மூன்று மடங்குக்கும் அதிகமாகும். திட்டமிடப்படாத செயலிழப்பு நேரம், மாதத்திற்கு 8 முதல் 12 மணி நேரத்திலிருந்து 2 முதல் 3 மணி நேரமாகக் குறைந்தது.

ஆலையின் பால் பண்ணை விவசாய வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஏற்பட்ட மிக முக்கியமான முன்னேற்றம், தீவனக் கலப்பு விகிதம் (PDI) 92 முதல் 93 சதவீதத்திலிருந்து 96.5 முதல் 97.5 சதவீதமாக உயர்ந்தது ஆகும். நடைமுறையில், இதன் பொருள் என்னவென்றால், தீவன உருண்டைகள் குறைந்தபட்ச சிதைவுடன் பண்ணை TMR கலவைகளை வந்தடைந்தன, இதனால் தீவனத் தொட்டிகளின் அடியில் குவிந்து கால்நடைகளால் நிராகரிக்கப்படும் நுண்ணிய துகள்கள் குறைந்தன. முந்தைய உபகரணங்களுடன் மாதத்திற்கு சராசரியாக மூன்று முதல் நான்கு வரை இருந்த தீவன உருண்டைகளின் தரம் தொடர்பான வாடிக்கையாளர் புகார்கள், HYPM நிறுவப்பட்டதைத் தொடர்ந்து வந்த ஆறு மாதங்களில் பூஜ்ஜியமாகக் குறைந்துவிட்டதாக ஆலையின் தர மேலாளர் குறிப்பிட்டார்.

வாடிக்கையாளர் மீதான தாக்கம்: பால் விவசாயிகள் அனுபவித்தவை

இந்த ஆலையின் வாடிக்கையாளர் தளத்தில் 150 முதல் 800 பால் கறக்கும் மாடுகளைக் கொண்ட பண்ணைகள் அடங்கும், மேலும் அவற்றின் சராசரி மந்தை அளவு சுமார் 320 மாடுகளாகும். அவற்றில் பல, மக்காச்சோள சைலேஜ், கோதுமை சைலேஜ், அல்ஃபால்ஃபா வைக்கோல் மற்றும் உள்ளூர் உணவுத் தொழிலின் துணைப் பொருட்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய TMR-இன் ஒரு பகுதியாக, பிரத்தியேகமாக உருண்டையாக்கப்பட்ட அடர் தீவனத்தையே அளிக்கின்றன.

இந்த ஆய்வுக்காக நேர்காணல் செய்யப்பட்ட மூன்று பால் பண்ணை மேலாளர்கள், ஆலையின் துகள்களாக்கும் உற்பத்திப் பிரிவு மேம்படுத்தப்பட்ட பிறகு, சீரான அவதானிப்புகளைத் தெரிவித்தனர்.

மேல் கலிலேயாவில் உள்ள 500 மாடுகளைக் கொண்ட ஒரு பண்ணையில், TMR தீவனம் வழங்கப்பட்ட பிறகு, தீவனத் தொட்டிகளில் கண்ணுக்குத் தெரியும் நுண்ணிய துகள்கள் குவிவது முன்பு கவனிக்கப்பட்டது. குறிப்பாக, கோடை மாதங்களில் தீவன உருண்டைகள் வெப்பத்தால் எளிதில் மென்மையாகும் வாய்ப்பு அதிகமாக இருந்தபோது இது நிகழ்ந்தது. மேம்படுத்தலுக்குப் பிறகு, தீவனப் பாதையில் தீவன உருண்டைகள் சிதைவு கண்ணுக்குத் தெரியும் வகையில் கிட்டத்தட்ட இல்லை என்றும், தினசரி தீவனத் தொட்டி அளவீடுகள் மந்தை முழுவதும் தீவனம் சீராக உட்கொள்ளப்படுவதைக் காட்டுவதாகவும் பண்ணை மேலாளர் தெரிவித்தார்.

அஃபுலாவுக்கு அருகிலுள்ள 380 மாடுகளைக் கொண்ட ஒரு கிப்புட்ஸ் பால் பண்ணையில் பணியாற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர், தீவன உருண்டைகளின் தரம் மேம்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பும் பின்பும் பாலில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தின் சதவீதங்களைக் கண்காணித்தார். பாலின் கலவையைப் பல காரணிகள் பாதித்தாலும், பால் கொழுப்பு சதவீதத்தில் மாதந்தோறும் ஏற்படும் மாறுபாடு, மேம்பாட்டிற்கு முன்பு 0.22 சதவீதப் புள்ளிகளாக இருந்த திட்ட விலக்கத்திலிருந்து, மேம்பாட்டிற்குப் பிறகு 0.12 சதவீதப் புள்ளிகளாகக் குறைந்ததை அந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கவனித்தார். இதற்கு, மொத்த தீவனக் கலவையைக் (TMR) கலக்கும் மற்றும் ஊட்டும் செயல்முறையின்போது தீவன உருண்டைகளின் தன்மையைப் பேணி, அவற்றிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகவும் சீராக வழங்கப்பட்டதே ஒரு பகுதிக் காரணமாகும்.

280 மாடுகளைக் கொண்ட ஒரு மொஷாவ் பால் பண்ணை கணக்கிட்டதில், தீவன விரயத்தில் ஏற்பட்ட குறைவு (முன்னர் இது உண்ணப்படாத சிறு துகள்களாக வீணாகும் உருண்டை வடிவத் தீவனத்தின் சுமார் 1.5 முதல் 2 சதவீதம் என மதிப்பிடப்பட்டது), மந்தை அளவிலான தீவனத் திறனில் ஏற்பட்ட முன்னேற்றத்துடன் இணைந்து, உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு லிட்டர் பாலுக்கான தீவனச் செலவில் தோராயமாக ILS 0.03 முதல் 0.04 வரை குறைப்பை ஏற்படுத்தியது. ஆண்டுக்கு 2.8 மில்லியன் லிட்டர் பால் உற்பத்தி செய்யும் ஒரு பண்ணையில், இது தோராயமாக ILS 84,000 முதல் 112,000 வரையிலான சேமிப்பைக் குறிக்கிறது, இது ஆண்டுக்கு சுமார் 21,000 முதல் 28,000 யூரோக்களுக்குச் சமமாகும்.

ஹோங்யாங்கின் பங்கு: உபகரண வழங்கலுக்கு அப்பாற்பட்டது

இஸ்ரேலியத் திட்டம், ஹாங்யாங் தீவன இயந்திர நிறுவனத்தின் அணுகுமுறையின் பல்வேறு அம்சங்களை விளக்குகிறது.

ஹாங்யாங்கின் தொழில்நுட்பக் குழு, ஆலையின் அனைத்து வகையான பால்பொருள் தயாரிப்புகளையும் பகுப்பாய்வு செய்தது. இதில், கோடைகால வாற்கோதுமை மற்றும் குளிர்கால கோதுமை போன்ற மூலப்பொருட்கள் கிடைப்பதில் ஏற்படும் பருவகால மாறுபாடுகள் மற்றும் ஏற்ற இறக்கமான மக்காச்சோளம்-சோயாபீன் விலை விகிதங்கள் ஆகியவையும் அடங்கும். மேலும், பல்வேறு தயாரிப்பு வகைகளில் உற்பத்தித் திறனை மேம்படுத்துவதற்காக, துளை வரிசைகள் முழுவதும் மாறுபட்ட புடைப்பு ஆழங்களைக் கொண்ட ஒரு அச்சையும் அது வடிவமைத்தது.

ஐந்து நாள் களச் செயல்பாட்டுக்குக் கொண்டுவருதல் மற்றும் பயிற்சித் திட்டமானது, நிலையான இயக்க நடைமுறைகள், அச்சு மற்றும் உருளைப் பராமரிப்புக்கான சிறந்த வழிமுறைகள், அடைப்பு, மென்மையான துகள்கள் மற்றும் அதிகப்படியான நுண்ணிய துகள்கள் உள்ளிட்ட பொதுவான துகள் தயாரிப்புச் சிக்கல்களைச் சரிசெய்தல், மற்றும் தரவு சார்ந்த பராமரிப்பு அட்டவணையைச் சாத்தியமாக்கும் பதிவேடு பராமரிப்பு நெறிமுறைகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியிருந்தது. 18 வருட துகள் தயாரிப்பு அனுபவம் கொண்ட அந்த ஆலையின் தலைமை இயக்குபவர், எந்தவொரு உபகரண வழங்குநரிடமிருந்தும் தான் பெற்ற மிகவும் முறையான தொழில்நுட்பப் பரிமாற்றம் இது என்று அந்தப் பயிற்சியை விவரித்தார்.

பத்தாவது மாதத்தில், ஆலையின் உற்பத்தித் திறனில் சரிவு ஏற்பட்டது. தேய்ந்துபோன நீராவி வடிகட்டியின் காரணமாக சுத்திகரிப்புத் திறன் குறைந்ததே இதற்குக் காரணம் என இறுதியில் கண்டறியப்பட்டது. இந்தச் சூழலில், ஹாங்யாங்கின் தொழில்நுட்பக் குழு, இயக்கத் தரவுப் பதிவுகளைப் பெற்ற நான்கு மணி நேரத்திற்குள் தொலைவிலிருந்தே சிக்கலைக் கண்டறிந்து, தேவையற்ற அச்சு மாற்றத்தைத் தடுத்ததுடன், உதிரிபாகங்கள் மற்றும் ஆலை இயங்காத நேரத்திற்காகச் செலவிடப்பட்ட சுமார் 3,500 யூரோக்களையும் சேமித்தது.

முடிவு

இஸ்ரேலிய பால் தொழிலின் உலகத்தரம் வாய்ந்த பால் உற்பத்தி என்பது மரபணுக்களின் தற்செயலான விளைவு மட்டுமல்ல. மரபியல், ஊட்டச்சத்து, மேலாண்மை, காலநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் தீவன உற்பத்தி உள்ளிட்ட ஒவ்வொரு உள்ளீடும், அசாதாரணமான உயிரியல் செயல்திறனை ஆதரிக்கும் வகையில் உகந்ததாக்கப்படும் ஒரு அமைப்பையே அவை பிரதிபலிக்கின்றன. தீவன உருண்டைகளின் தரம், பெரும்பாலும் நுகர்வோருக்குத் தெரியாத ஒன்றாக இருந்தாலும், இந்தச் சங்கிலித் தொடரில் அது ஒரு முக்கிய இணைப்பாகும்.

இந்த ஜெஸ்ரீல் பள்ளத்தாக்கு தீவன ஆலையின் அனுபவமானது, பால் பண்ணைத் தீவன உற்பத்தியின் குறிப்பிட்ட தேவைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சரியான உருண்டையாக்கும் உபகரணமும், அர்ப்பணிப்புள்ள தொழில்நுட்பக் கூட்டாண்மையின் ஆதரவும், பால் உற்பத்தியாளருக்கு உருண்டைகளின் நீடித்துழைப்பு, உற்பத்தித் திறன் மற்றும் பண்ணை சார்ந்த விளைவுகளில் அளவிடக்கூடிய மேம்பாடுகளை வழங்குகின்றன என்பதை நிரூபிக்கிறது.

உலகின் அதிக பால் உற்பத்தித் திறன் கொண்ட மாடுகளுக்குத் தீவனமளிக்கத் தேவைப்படும் கடுமையான தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம், ஹாங்யாங் ஃபீட் மெஷினரியின் HYPM ரிங் டை பெல்லட் ஆலை, உலகளாவிய விவசாயத்தின் மிகவும் சவாலான தீவன உற்பத்திச் சூழல்களில் ஒன்றில் தனக்கென ஒரு இடத்தை நிரூபித்துள்ளது.

ஹோங்யாங் தீவன இயந்திரங்கள் பற்றி: லியாங் ஹோங்யாங் தீவன இயந்திர நிறுவனம், ரிங் டை பெல்லட் மில்கள், ஹேமர் மில்கள், மிக்சர்கள், கூலர்கள், க்ரம்ப்ளர்கள் மற்றும் முழுமையான தீவன உற்பத்தித் தொடர்களை வடிவமைத்தல், தயாரித்தல் மற்றும் வழங்குவதில் நிபுணத்துவம் பெற்றுள்ளது. இரண்டு தசாப்தங்களுக்கும் மேலான தொழில் அனுபவத்துடன், ஹோங்யாங் நிறுவனம் கோழி, கால்நடை, மீன் தீவனம் மற்றும் செல்லப்பிராணி உணவுத் துறைகளில் 50-க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் உள்ள தீவன உற்பத்தியாளர்களுக்குச் சேவையாற்றுகிறது.